MENÚ DEL DÍA: BANQUETE IMPERIAL

Los romanos eran conocidos por su excelente comida, sobre todo en las fiestas de la alta sociedad. Su alimentación era diversa y variada, adaptada a su posición social. Aquí encontrarás qué podía incluir un banquete de la realeza y algunas curiosidades:

•Entrantes: Los "gustatio"

Antes de la comida principal, los romanos disfrutaban de aperitivos como:

-Huevos de todo tipo (símbolo de buena fortuna).

-Aceitunas y dátiles marinados en miel.

-Ostras y mariscos (si podían conseguir).

•Plato principal: Carne

La estrella del banquete era la carne, que podía incluir:

-Carne de jabalí, considerada un manjar.

-Pavos reales o flamencos para impresionar a los invitados.

-Carne de cerdo, muy popular y cocinada de varias maneras, como el famoso "porco trotter" (pies de cerdo).

La carne era acompañada de salsas ricas, como el garum, una salsa fermentada de pescado que les encanntaba.

•Postres: Dulzura clásica

El banquete terminaba con dulces a base de miel, ya que el azúcar no existía en esa época.

-Pasteles de miel y nueces.

-Frutas frescas y secas como higos, uvas y granadas.

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CURIOSIDADES:

-Los invitados comían reclinados en divanes, en lugar de sentarse a la mesa.

-A menudo, los esclavos ofrecían entretenimiento, como música o poesía, mientras se servía la comida.

-En los banquetes más exclusivos, la calidad de la comida variaba según la posición social del invitado. Los lugares más cercanos al anfitrión recibían los mejores platos, mientras que los invitados de menor rango se conformaban con opciones más sencillas.

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Y si tienes curiosidad sobre cómo sabía la comida... Aquí tienes una receta para que la puedas probar en casa!

Pan romano sencillo

1. Mezcla 500 g de harina con 300 ml de agua tibia, una pizca de sal y una cucharadita de miel.

2. Amasa bien y deja reposar 2 horas.

3. Hornea a 200 °C durante 25 minutos

Y ya lo tendrías!